香港與台灣的關係密切，從中華航空每天24班往返香港與台北的航機便可得知。頻密的航班不僅為旅客帶來方便，亦拉近了香港與台灣的距離。儘管在假期時仍為工作忙碌，但看見空中服務員親切的笑臉、殷勤的服務、航機穩定的升降，置身機艙仿如於家中般悠然自得。

我雖然常為公幹而東奔西跑，但是在繁忙的旅程當中，能體驗這種優質服務，可以說是另一種享受。

講到特色小菜。台灣四面臨海，向來漁產豐富，因此大部分的台灣餐館都以海鮮為招牌。另外清粥配上饒有地方特色、一碟一碟的小菜，也非常出名。啖海鮮，嘗清粥小菜已經成為到台灣觀光的必修課程了。台灣菜其實是以福州菜為基礎，加上部分日本料理的影響融合而成。今日台灣菜的特色在於料理方法的精緻。味道清淡，也有不少以甜或酸調味的菜。不論蒸、煮、炒、炸，都別具風味，值得一嘗。其中還有較特別的客家菜，因為早期客家人到處遷徙，為了使糧食易於攜帶與長期保存，曬乾和醃漬在客家菜中佔相當重要的地位，客家主婦處理蘿蔔乾尤其有名。客家菜口味較重，也比較鹹，更重視香味，「客家小炒」足為代表。較有名的客家菜包括：梅乾扣肉、梅菜蹄膀、鹽焗雞、薑絲肥腸、炒毛肚、釀豆腐等都是本人的最愛。

不同的旅遊模式，正反映出旅遊人的心情寫照。有人喜歡於陌生的城市，漫不經意地鑽進阡陌街巷，體驗異地的無盡驚喜；有人喜歡於歐陸文化   之都，捧著文學作品按圖索驥，以書迷的心態朝聖。對我來說，旅遊的     意義是重新認識自己，每次遊歷都是不斷地拓闊視野，冀盼著前所未有   的新體會。絢麗的風光無處不在，何不踏上旅途，從心出發認識世界，     盡情體驗不同國度的文化！

本人馮炳煇﹝永恒旅遊董事總經理﹞投身旅遊行業至今已三十年，於 2008 年 5 月 30 日至6 月 2 日由台北市政府及中華航空邀請參與 " 潮玩台北 " 深度體驗三天豪華團。行程中，本人深深體會到 520 後不一樣的台灣。

這三天行程中，本人到過玫瑰夫人茶店，其豪華裝修，名貴瓷器，今人深深體會到文化
轉變及生活享受。在短短三十分鐘內，一杯茗茶，今人煩惱拋開。

第二天，本人到達褔容大飯店晚宴，得知此飯店由商業大廈改建而成，才知台灣人已
早一年開始改變投資策略來歡迎國內同胞觀光，使生活環境改善及各行各業就業率提高，
各人滿臉笑容。

食市方面，產品質量提高不少並作多元化改變以迎合大量國內同胞，本人所看到的台灣
是一個繁榮及經濟迅速增長的地方，台灣與香港永遠是最好的鄰居。

馮炳煇
永恒旅遊董事總經理
2008 年 6 月 11 日

人生短暫，時光轉眼飛逝，最重要學會及時行樂、享受生命。旅遊既可帶來愉快的回憶，亦是智慧的搖籃，在旅途上取得的識見，即使高深教育亦未必可以授予。旅遊，就好像一本「無字天書」，憑自己的雙腳走出來、用觀感去親身體驗，每人的感受都會有所不同，每段旅程都各具特色，每個點滴都為人生增添更多色采。

旅程的開始，就已經喜歡上機艙的漂浮狀態。

總覺得那不只是開始，也是旅人最精準的隱喻。

在密閉的機艙﹐渺遠的時空，兩頭不到岸的瞬間，忘記了身在何處﹐甚至忘記此行的目的地；幻覺中﹐脫離了大氣層﹐因之也脫離了地心引力。那是無須費力的高空彈跳：一舉跳開了人世間的牽絆糾纏﹐因之釋放出的想像力。

必須這斷裂….又重新連接﹐才有想像中….無限的自由。

旅行﹐從來不在於目的地﹐而是藉由時空轉換﹐重新尋回….人生無限的可能性。

近幾年來,
每次往外地都是為了公幹,
稱不上旅遊, 也沒有太特別的遊人心情

不過, 對於最近的旅程, 我卻有不一樣的體驗

這次難得可以與太太把臂同遊日本, 心情自然不一樣
因為要尊重這次的旅程,
就得把所有公事完全放下,
雖像帶點 “無奈”, 卻令我能有真正享受二人共處的時間.
旅遊的樂趣相信就是在於與誰同行, 相對地, 景點已變得不太重要了

可惜, 突如其來的四川地震的消息, 令我們的旅遊的心情即時變得沉重起來, 心中不停的惦念著身在成都的幼兒, 同時又趕着安排回港事宜, 我們真急得像熱煱上的螞蟻. 最後, 得知他安全才鬆了一口氣. 今次的經歷令家人深深體會到人生無常, 大家更珍惜彼此在一起的時間.

旅遊不僅是增廣見聞或純粹娛樂，隨著社會發展及生活模式演變，旅遊實是提升個人及家庭生活質素的一部份。旅遊既能幫助平衡工作壓力及家庭生活質素，亦使人們在事業及家庭兩方面更融合。

談到旅遊體會，若只用眼看，則一草一木、一人一物都不過是圖像；但若用「心」感受，則一切顯得生機勃勃。感恩之心、愛人愛物之心便會自然湧上心頭，讓個人人生觀變得更豐富。

感謝中華航空 — 我們旅遊生活的良伴。

黃源發
星晨旅遊執行董事

他們長大後，我更要他們參與地區及行程的選擇從而學會分析及判斷。這是非常有趣的過程，因為各有各的喜好。在討論中學會妥協及分享。

台北也是他們喜愛的旅遊地點之一。尤其是我的老二，可以在「誠品書店」坐上一個星期。「故宮」也是必定重遊之地，因其文化藝術品藏量之多，是你一生都不會重複看到的，它除了可以薰陶他們的藝術修養也可增進知識。
 
台北小吃也是他們所喜愛的，浸溫泉及Spa是我們共同的指定動作， 下次一定要再帶他們去。不對，是叫他們帶我去。想起已經立即想去訂票了，可惜他們人不在香港而在澳洲讀書及工作，親子時間更少了。